Le site web d’ENTREE  La page consacrée aux Viandes. (menu) Restaurant de viandes fumées dans la pure tradition américain : horaires adaptés du fait d’une longue durée de cuisson. La cuisson est essentiellement fumée et dure 17 heures pour le « Briket » (poitrine de boeuf fumée) et/ou des « Sausages » (saucisses spéciales BBQ) et/ou et/ou des côtes…